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o departamento científico-criativo

Temos como missão levar às pessoas uma alimentação saudável acessível, tornando a alimentação uma fonte sustentável de saúde para nós e para o nosso planeta. Neste contexto, em 2020 criámos um Departamento Científico-criativo em parceria com o Gabriel Mateus, que nos permite, cada vez mais, uma base científica que sustenta efetivamente as receitas dos nossos produtos e a escolha dos ingredientes, tendo por base a saúde dos nossos consumidores, bem como princípios de sustentabilidade e qualidade.

O GABRIEL MATEUS


Conhecemos o Gabriel há alguns anos, no curso que ele criou “Fazer da Cozinha uma Farmácia”, que já vai na 13a edição e tem alterado os hábitos alimentares de muitos portugueses. Através da Eat2Care, o Gabriel põe em prática a sua missão de transmitir conhecimento e informação sobre alimentação, promovendo hábitos de saúde.

Gabriel Mateus tem Mestrado em Nutrição Clínica (Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz), assim como um curso prático de Nutrição e Dietética (Instituto Profissional de Estudos da Saúde). Além disso é licenciado em Ciência das Religiões (Universidade Lusófona) com Mestrado em Western Esotericism (Universidade de Exeter) e deu aulas na Universidade Lusófona em cursos livres e no Mestrado de Ciência das Religiões. ​

Gabriel Mateus é o fundador da Eat2Care e da Associação Projeto Safira. O Projeto Safira é uma Associação sem fins lucrativos, fundada em 2013, que presta apoio a doentes oncológicos e promove ações de esclarecimento sobre a prevenção do cancro e promoção da saúde. Esta Associação surge como consequência de uma história pessoal de luta contra o cancro e contra as inúmeras adversidades encontradas para exercer o direito de participar na escolha do tratamento a seguir. Essa experiência inicial inspirou a criação de uma Associação que pudesse dar resposta aos problemas e desafios que estão relacionados com a doença, assim como promover uma participação mais ativa por parte dos doentes na decisão médica. ​

No âmbito das atividades promovidas pela Associação, Gabriel Mateus criou um curso teorico-prático sobre o papel da alimentação e estilos de vida saudáveis na prevenção do cancro e outras doenças crónicas com o nome “Fazer da Cozinha uma Farmácia”. No seguimento do seu trabalho sobre a relação entre cancro e alimentação, tem feito várias intervenções públicas em diferentes contextos sobre o assunto. ​​

A Eat2Care é uma plataforma de serviços e produtos que visam promover estilos de vida saudáveis, facilitar a transição global para um paradigma alimentar sustentável e inspirar para uma participação ativa na sociedade

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